El Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas ha mantenido una indudable preocupación por su evolución, calidad, cobertura y función social que tiene con la población de Guadalajara, el estado y de México en general. Es por ello que el Departamento de Turismo Recreación y Servicio, sumado a esta inquietud, se ha propuesto encaminar en el mismo sentido del CUCEA y de la Universidad de Guadalajara; por lo tanto, se ha planteado un sinnúmero de acciones que provocarán que sean palpables los resultados y los cambios que también prevé nuestra máxima casa de estudios.
Objetivos
Estandarizar la preparación de los alumnos a nivel internacional.
Formar profesionales altamente capacitados en el campo de la administración de los servicios turísticos, con una preparación acorde a la dinámica que impone la modernización y la competencia.
Capacitar a nuestros egresados en el campo de la comercialización y promoción del turismo, tanto a nivel nacional como internacional.
Generar profesionistas de calidad y altamente capacitados en materia de planificación turística, capaces de aplicar sus conocimientos en el sector público o privado.
Que nuestros egresados posean el conocimiento y las habilidades para el manejo y la aplicación de métodos y técnicas para la toma de decisiones en el ámbito regional y empresarial.
Funciones del jefe de Departamento
Fungir como presidente del Colegio Departamental y ser miembro con voz y voto del Consejo de División.
Convocar y presidir el Colegio Departamental y tener voto de calidad en sus decisiones, así como ejecutar sus acuerdos.
Administrar los recursos financieros asignados al departamento y vigilar su aplicación.
Dirigir la operación de los programas académicos del Departamento.
Presentar ante el Consejo Divisional las propuestas de programas de desarrollo del Departamento, previa aprobación por el Colegio Departamental.
Designar a los responsables de las Unidades Constituyentes del Departamento.
Rendir un informe anual de labores tanto al Colegio como a la Rectoría del Centro.
Proponer la asignación, en los términos de la normativa, de los profesores que impartirán las asignaturas bajo la responsabilidad del Departamento.
Requerir del personal descrito al Departamento los informes de labores en tiempo y forma.
Coordinar las labores de investigación, docencia y difusión llevadas a cabo por el personal del departamento.
Informar sobre los acuerdos aprobados en las reuniones de trabajo del colegio Departamental.
Gestionar ante la división los proyectos necesarios para la ejecución de los programas académicos del Departamento.
Conceder licencias en lo económico al personal del Departamento, de acuerdo a la Normatividad vigente.
Autorizar con su firma la correspondencia oficial del Departamento.
Se define como Academia a la agrupación de profesores de materias integradas por ejes cognoscitivos o disciplinares, bajo la responsabilidad de un Departamento (artículo 17 del Estatuto General). Por Academia se entenderá la unidad departamental que agrupa un conjunto de profesores que guardan afinidad con respecto a sus funciones de investigación, docencia y servicio. Las Academias se formarán a partir de cursos afines, agrupados por ejes cognoscitivos, campos disciplinares u objetos de estudio, bajo la dirección del Jefe del Departamento respectivo (artículo 49 Estatuto orgánico del CUCEA). Las Academias y cursos que las integran son las siguientes:
Clave
Materia
I5526
Seminario de Investigación Turística
I5517
Seminario de Titulación en Turismo
CU071
Investigación para la Innovación de Destinos Turísticos
CU076
Análisis del Cliente en el Turismo
CU074
Investigación para la Innovación de Empresas Turísticas
CU072
Competitividad de Destinos Turísticos
CU075
Competitividad de Empresas Turísticas
CU078
Mercadotecnia de Destinos Turísticos
IC354
Estudios de Casos sobre Negocios Turísticos y Gastronómicos
IC364
Evaluación de Proyectos Gastronómicos
IC358
Seminario de Investigación Gastronómica
IC360
Emprendimiento Gastronómico
Clave
Materia
I5525
Planificación Turística
I5516
Turismo Rural
I5524
Ecoturismo
I5522
Desarrollo Turístico Sustentable
CU247
Desarrollo del Turismo Social
CU070
Desarrollo y Turismo Cultural
CU193
Análisis Turístico y Socioeconómico
CU195
Planeación Estratégica en los Destinos Turísticos
CU203
Creatividad e Innovación en el Turismo
IC339
Creatividad e Innovación en la Gastronomía
Clave
Materia
I5612
Organización de Congresos, Convenciones, Ferias y Exposiciones
I5512
Gestión de Empresas de Hospedaje
I5513
Gestión y Operación de Viajes
I5527
Prácticas Profesionales de la Licenciatura en Turismo
CU073
Dirección Corporativa de Negocios Turísticos
CU196
Gestión de Ferias y Exposiciones
CU248
Gestión de Centros de Convenciones
CU198
Viajes Creativos para Incentivos
CU209
Servicios de Hospitalidad
Clave
Materia
I5515
Patrimonio Natural
I5509
Fundamentos del Turismo
I5514
Patrimonio Cultural
CU251
Gestión Turística del Patrimonio Edificado de México
CU207
Gestión Turística del Patrimonio Cultural Inmaterial
CU252
Animación Sociocultural y Recreación
CU205
Análisis Turístico del Arte Universal
I5510
Geografía Turística
CU250
Análisis de las Tendencias en el Turismo
CU204
Tecnologías de la Información y Turismo
Clave
Materia
I5511
Gestión de Empresas de Alimentos y Bebidas
IC372
Diseño de Productos Turísticos y Gastronómicos
IC327
Fundamentos de Gastronomía
IC343
Sanidad, Seguridad e Higiene en Alimentos y Bebidas